表示溶液酸碱程度的数值。读数由0至14。其中7为中性，7以下属酸性，数值越小酸性越强。7以上属碱性，数值越大碱性越强。例如pH6比pH7的氢离子浓度高10倍，pH5则比pH7高100倍，pH4为1000倍。碱性也一样，pH8的碱性比pH7强10倍，pH9的碱性则强100倍。以此类推。