从甘肃来北京旅游的小学生佳佳第一次跟随姑姑走进洋快餐店吃快餐，点餐时，服务员将一张类似于广告纸的餐盘纸放在托盘上，再把食物放在上面，她看到旁边有人将番茄酱直接挤到油印的餐盘纸上，又拿薯条蘸着吃，也跟着学，但姑姑告诉她，那样做不卫生，“为什么呀，你看好多人都这样。”小姑娘大惑不解。专家表示，这确实是错误的做法，长期这样食用存在致癌的风险。

    中国农业大学食品科学与营养工程学院教授蔡同一在接受记者采访时表示，洋快餐店的餐盘纸一般都属于油墨印刷品，而这类印刷品所使用的油墨是由颜料、助剂和溶剂等组成的，主要用于书刊、包装装潢、建筑装饰等各种印刷，在我们日常生活中有广泛应用。但另一方面，这种油墨是对人体十分有害的一种工业产品，含有甲苯和二甲苯，有的油墨虽然自称不含苯类物质，但也含其他有害物质，同样不宜与食物直接接触，目前为止还没有完全无害的可食用油墨，如果人体长期接触有毒有害的物质，对健康非常不利，此外油墨中还含有铅、铬、镉、汞等重金属元素，这些重金属元素在体内含量超标的话，对人体也会造成危害。而用油墨印刷的纸张，虽然其有害物质没有油墨中的多，但是它们依旧存在于印刷品上，将番茄酱挤在印刷纸上时，印刷纸上的有害物质很有可能进入到番茄酱中，长期食用被油墨污染的食物，会导致慢性中毒，患癌风险也会升高。

    “在日常生活中，有人喜欢用报刊杂志的纸包裹肉类、熟食等，这也是很不卫生的。”蔡同一教授说，这样的生活习惯会让有害物质不知不觉进入体内，影响健康，增加患癌风险。