进入琳琅满目的超市，首先映入眼帘的是什么呢？是各种形态的产品？是最先认知到的那个品牌的名称？不是，都不是，你的脑袋里最先接受的信息其实是色彩。但是让你觉得很奇怪的是，你并没有刻意地去辨识不同的色彩呀，似乎关注得更多的是文字的信息。但事实上，色彩早已深入你的潜意识。

    很多人都知道一些简单的色彩知识。比如白色给人的感觉很纯净，黑色给人的感觉很深沉；再比如鲜艳的颜色是年轻人、儿童所喜欢的，非常活泼，相对的，深色会让人感觉非常沉稳、成熟……以前就有一个报道说很多快餐店装修设计多以红色为主，其实最重要的原因是人们在这种色彩的就餐环境下是不舒服的，这样顾客的停留时间就不会很久，快餐店的就餐人数就会大大增多。由这个小例子我们就可以发现色彩是有多么重要了。

    包装设计中的色彩心理学讲：“色彩具有情感的品质和精神的价值，色彩总是在不知不觉地发生作用，左右着人们的情绪和生活。”平时大家讲的冷色和暖色，并不是来自物理上的真实温度，是物理光与人的视觉经验，是心理联想而形成的一种作用于人心理的感觉。

    在孟塞尔色环中，橙色是极暖色，对应的蓝色是极冷色。红色和黄色是暖色，蓝紫色和蓝绿色是冷色。而红紫色和黄绿色是偏暖的中性色，紫色和绿色则是偏冷的中性色。除了色相差别，相同色相也受不同的明度、纯度等的影响。

    而不论色彩的冷暖，不同的颜色因为明度、纯度、色相的不同也会显示出“轻重”感。比如下图的两个饮料瓶子的印刷包装。就是不同的明度造成产品包装“轻重”感差异的典型。咖啡瓶的设计彰显的是咖啡口味的厚重、回味，而纯净水的包装则需要突出水的清冷、纯净。相信没有任何一位包装设计师，希望让顾客在看到咖啡瓶时联想到的是清冷、纯净的感觉吧？！

咖啡包装

纯净水包装

    除此之外，不同的色彩会使人产生不同的情感反射。比如红、橙、黄等暖色，使人兴奋鼓舞，而青、蓝、紫等冷色则令人消沉严肃。这也就是大多数儿童食品、用品包装都那么缤纷绚丽的原因。

儿童食品包装1

儿童食品2

    相反，如果有些产品如果选用鲜艳的色彩就会让人觉得不够稳重，雅致，比如现在的很多保健产品，他的客户群主要是正处于中年相对比较成熟的人士，对于这样的客户定位，产品包装设计就必须采用成熟、稳重的色彩，如下图所示。

保健品包装

    人们都说情感是丰富的，让人无法捉摸的，色彩虽没有情感那么地感性，但让人们感受到的感觉确实也非常非常丰富，除了文中略微提到的冷暖感觉、轻重感觉、消极与兴奋感觉外，就笔者所知还包括听觉、味觉、软硬触感等的感受。可以这么讲，我们平时看到的每一个包装产品，都是设计者在进行包装设计时尽可能参考这些经验的结果，最终让消费者可以在看到这些色彩时通过色彩赋予的情感最大程度地感受到产品的信息。当然，在实际包装设计中，不可能单纯地考虑到色彩这一方面，要综合所有的点来设计才对。但是，就笔者而言，知道未熟橙子的黄绿色和柠檬黄色带给人酸味感也可以算作是生活中的一点小小乐趣吧。

    孟塞尔体系简介：孟赛尔颜色系统是在1905年由孟赛尔创立的，该系统的指导原则是色空间的均匀性。孟赛尔将空间划分为 色调，明度，和彩度三维，又分别称为孟赛尔色调、孟赛尔明度和孟赛尔彩度。孟赛尔系统以红(R)、黄(Y)、绿(G)、蓝(B)、紫(P)、五种主色调和黄红(YR)、绿黄(GY)、蓝绿(BG)、紫蓝(PB)、红紫(RP)等五种中间色调组成，并将其排列在一个环中。每种色调又划分为10等个亚色调：1R、2R、3R、4R、5R、6R、7R、8R、9R、10R。这样色调就分成了100级。并且孟赛尔论证了五个基本色调（调整到有相同的孟赛尔明度和孟赛尔彩度）能够形成中性色。
　　               

孟塞尔颜色系统